L’ olio extravergine di oliva DI LEO MILLÈSIME è un olio EXTRA VERGINE di oliva cioè un olio con un acidità inferiore allo 0,8% (0,8 g di acido oleico ogni 100g di olio), BIOLOGICO perchè ottenuto da olive coltivate senza l’utilizzo di sostanze chimiche.
Monitoriamo molto attentamente e senza utilizzare trattamenti chimici le nostre terre e i nostri ulivi per prevenire il rischio di parassiti e malattie oltre a porre particolare attenzione alla maturazione, all’igiene, alla molitura in frantoio, alle pratiche agronomiche e all’imbottigliamento.
È un olio DENOCCIOLATO, è quindi ottenuto dalla frangitura della sola polpa di olive, separata dal nocciolo.
Viene FILTRATO cioè sottoposto a processo di filtrazione tramite pannelli di cellulosa per eliminare particelle solide e impurità. Questo rende l’olio più limpido, uniforme, longevo. Grazie alla filtrazione inoltre non si genera il classico residuo di fondo sulla bottiglia e l’olio non rischia di diventare rancido.
Viene MOLITO ed ESTRATTO A FREDDO entro 6 ore dalla raccolta con sistema a due fasi e temperatura controllata per mantenere inalterata la qualità, l’aroma, il gusto fruttato e l’alto quantitativo di polifenoli, già tipico di per sè della varietà di olive CORATINA.
DI LEO MILLÈSIME un olio premium gustoso ed alleato ideale nella dieta di tutti i giorni.
COLORE: Giallo paglierino/ Verde ambra.
AREA DI PRODUZIONE: Olive coltivate in agro di Andria, Trani, Corato, Italia.
METODO DI RACCOLTA: Misto.
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre – Novembre.
FORMATO PACKAGING: bottiglia 500 ml.
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Loredana –
Un vero gioiello per gli amanti del buon gusto! L’Olio Extravergine d’Oliva Bio Bag in Box da 3 litri è una scoperta culinaria che non delude mai. La confezione pratica e eco-sostenibile rende la conservazione un gioco da ragazzi, mentre il suo gusto intenso e fruttato trasforma ogni piatto in un’opera d’arte gastronomica. Un investimento che vale ogni goccia!